Capperi BIOLOGICI Piccoli al sale marino busta peso netto 200 g

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Esaurito

Capperi BIOLOGICI Piccoli al sale marino busta peso netto gr 200

Capperi BIOLOGICI vengono raccolti nei nostri appezzamenti di contrada Madonna delle Grazie.
Questi appezzamenti ci forniscono già materie prime certificate BIOLOGICHE e precisamente CAPPERI, OLIVE, UVA ZIBIBBO .
Il cappero coltivazione tipica dell’isola è infiorescenza e viene raccolto al mattino presto prima che fiorisca. La raccolta si svolge da maggio a settembre con cadenza settimanale.
I capperi dopo la raccolta  e i vari processi di salatura, vengono opportunamente suddivisi nei vari calibri in piccoli, medi, grandi e confezionati sotto sale in buste di varie dimensioni. le varie pezzature trovano usi diversi in cucina.
I capperi piccoli sono i più pregiati si utilizzano per la preparazione di insalate, pizze, antipasti, e piatti crudi in genere.
Prima dell’uso  vi consigliamo di sciacquarli abbondantemente sotto acqua corrente e lasciarli in ammollo per almeno 12 ore per eliminare l’eccesso di sale.

“ utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni”

Esaurito

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SCHEDA TECNICA e ORGANOLETTICA

Capperi BIOLOGICI Piccoli al sale marino busta peso netto 200 g.

INGREDIENTI: capperi biologici, sale marino 25%

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:

Energia Kj 214, Kcal 29;
Grassi 0,5 g di cui saturi 0,0 g;
Sale 31 g
Carboidrati 2,8 g (di cui zuccheri 1,9 g);
Fibre 5,5 g;
Proteine 3,4 g

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