Capperi piccoli 200 g

6.00

Esaurito

Capperi Piccoli al sale marino  buste da gr 200

I Capperi coltivazione tipica dell’isola sono  bottoni floreali che vengono raccolti prima che fioriscano.

I Capperi piccoli sono i più pregiati si utilizzano per la preparazione di insalate , pizze, antipasti, e piatti crudi in genere.

  • Utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni

Esaurito

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Descrizione

Capperi Piccoli al sale marino buste  da gr 200

I Capperi  coltivazione tipica dell’isola sono dei bottoni floreali che vengono raccolti prima che fioriscano.

La raccolta avviene manualmente e si svolge da maggio a settembre con cadenza settimanale.

Dopo la raccolta e le opportune operazioni di salatura, vengono suddivisi in vari calibri; Piccoli, Medi Grandi.

I vari calibri hanno usi diversi in cucina. I piccoli sono i più pregiati si utilizzano per la preparazione di insalate, pizze, antipasti e piatti crudi in genere.

Prima dell’uso vi consigliamo di sciaquarli in acqua correte e metterli in ammollo per almeno 12 ore per eliminare il sale in eccesso.

I capperi sono l’ingrediente principale di alcuni nostri patè.

Per chi ha poco tempo prepariamo anche i capperi sott’olio pronti all’uso.

“utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni”

Scoprite le ricette con i capperi sul nostro sito nella pagina ricette