Capperi BIOLOGICI Piccoli al sale marino vasetto peso netto 400 g

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Esaurito

Capperi BIOLOGICI Piccoli al sale marino   vasetto peso netto 400 g

Capperi BIOLOGICI vengono raccolti nei nostri appezzamenti di contrada Madonna delle Grazie.
Questi appezzamenti ci forniscono già materie prime certificate BIOLOGICHE e precisamente CAPPERI, OLIVE, UVA ZIBIBBO .
Il cappero coltivazione tipica dell’isola è infiorescenza e viene raccolto al mattino presto  prima che fiorisca. La raccolta si svolge da maggio a settembre con cadenza settimanale.
I capperi   dopo la raccolta  e i vari processi di salatura, vengono opportunamente suddivisi nei vari calibri in piccoli, medi, grandi e confezionati sotto sale in buste di varie dimensioni. le varie pezzature trovano usi diversi in cucina.
I capperi piccoli sono i più pregiati si utilizzano per la preparazione di insalate, pizze, antipasti, e piatti crudi in genere.
Prima dell’uso  vi consigliamo di sciacquarli abbondantemente sotto acqua corrente e lasciarli in ammollo per almeno 12 ore per eliminare l’eccesso di sale.

“ utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni”

Esaurito

COD: B-04 Categorie: , Tag: ,

SCHEDA TECNICA e ORGANOLETTICA

Capperi BIOLOGICI Piccoli al sale marino vasetto peso netto 400 g

INGREDIENTI: capperi biologici, sale marino 25%

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:

Energia Kj 214, Kcal 29;
Grassi 0,5 g di cui saturi 0,0 g;
Sale 31 g
Carboidrati 2,8 g (di cui zuccheri 1,9 g);
Fibre 5,5 g;
Proteine 3,4 g

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