Descrizione

OLIO EXTRAVEGINE D’OLIVA BIOLOGICO  DA O,50L RACCOLTO 2025

L’olio extravergine d’oliva Biologico viene prodotto con le olive provenienti dai nostri appezzamenti di  Monte Gibele, Ziton di Rekale e contrada Madonna delle Grazie.
La Cultivar (varietà)  è la Biancolilla, tipica dell’isola. L’età delle piante, in media, è di circa cinquanta anni ma in azienda abbiamo anche ulivi secolari.
La raccolta avviene manualmente infatti il terreno scosceso e la particolare potatura non consentono alcun tipo di meccanizzazione. In questo modo le olive vengono accuratamente scelte durante la raccolta che avvien quando sono prevalentemente verdi. La spremitura viene fatta a Freddo  entro poche ore dalla raccolta
Ideale da utilizzare  a crudo per condire insalate , verdure , primi piatti e secondi da base  di carne e pesce .

OLIO DI OLIVA DI CATEGORIA SUPERIORE OTTENUTO
DIRETTAMENTE DALLE OLIVE E UNICAMENTEMEDIANTE PROCEDIMENTI MECCANICI.

Raccolto 2025 il primo olio prodotto direttamente nel nostro frantoio aziendale.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:

Calorie 917;
Grassi 93,71 g di cui saturi 8,31 g;
Carboidrati 0 g;
Zuccheri 0 g;
Proteine 0 g;
Fibre 0 g;
Sale 0 g;