CONFEZIONE DA 12 BOTTIGLIE di Olio Extravergine d’Oliva da 0,50 cl raccolto 2023
L’olio extravergine d’oliva, viene spremuto a freddo nell’unico mulino presente sull’isola; La Cultivar (varietà) prevalente è la Biancolilla, tipica dell’isola. L’età delle piante, in media, è di circa cinquanta anni ma in azienda abbiamo anche ulivi secolari.
La raccolta avviene manualmente infatti il terreno scosceso e il tipo di potatura non consentono alcun tipo di meccanizzazione per la raccolta. In questo modo le olive vengono accuratamente scelte durante la raccolta che avviene quando le olive sono prevalente verdi.
Ideale da utilizzare a crudo per condire insalate , verdure , primi piatti e secondi da base di carne e pesce .
“utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni”
